邱瑩瑩所在的咖啡店,位於一棟高檔寫字樓的一層。客源穩定,但業績也像溫吞水,很難有突破。公司總部最近下發通知,鼓勵各門店提出創新方案,以提升品牌影響力和銷售額。
店長在晨會上宣讀了通知,大家議論紛紛,但提出的無非是“打折”、“買一送一”之類的老生常談。店長也只是例行公事地記錄,並沒抱太大期望。
邱瑩瑩坐在角落,心裏卻有些蠢蠢欲動。她想起了安迪說的“建立話語權”,也想起了曲筱綃那種“創造機會”的勁頭。這,是不是一個機會?
晚上回到2202,她破天荒地沒有加入樊勝美和關雎爾的追劇行列,而是把自己關在房間裏,攤開筆記本和電腦。
她記得安迪提過一個思考工具,叫“PREP”模型。她當時特意記在了“商學院”筆記裏:
· P(Point):觀點/結論先行。
· R(Reason):闡述原因。
· E(Example):舉例或數據支撐。
· P(Point):再次強調觀點。
“好,我就用這個結構來寫我的方案!”邱瑩瑩深吸一口氣,開始敲打鍵盤。
第一步,明確觀點(P)。 她想要做什麼?傳統的促銷已經疲軟,必須提供差異化、有價值的服務,才能吸引並留住核心客戶——那些樓上的白領。
第二步,分析原因(R)。 她結合自己平時的觀察寫道:
1. 痛點: 白領們工作繁忙,對咖啡品質有要求但沒時間深入研究,選擇困難。
2. 需求: 他們需要便捷、專業且能彰顯品位的消費體驗,甚至是一種“社交貨幣”。
3. 機會: 目前店內沒有提供此類增值服務,市場空白即是機會。
第三步,舉例/提出方案(E)。 這是核心部分。她構思了兩個具體活動:
1. “午間咖啡品鑑一刻鍾”:利用工作日午休後較空閒的15-20分鍾,由她主導,每周一次,每次深入介紹一款咖啡豆的產地、風味特點及搭配建議。免費參與,旨在普及知識,培養潛在忠實客戶。
2. “辦公室咖啡定制服務”:針對公司客戶,提供免費的“咖啡口味偏好調研”,根據結果爲其量身推薦最適合的咖啡豆、掛耳包或設備租賃方案,並提供定期回訪和調整建議。
她甚至爲“品鑑一刻鍾”設計了第一期主題:“認識你的‘工作日續命水’——非洲豆Vs美洲豆的風味對決”。
第四步,重申觀點(P)。 她總結道:通過知識輸出和專業服務,將店員從“銷售員”轉變爲“咖啡顧問”,提升客戶粘性與品牌美譽度,最終實現銷售額的長期穩定增長。
寫完這些,她又檢查了一遍,確保邏輯通順,沒有邱瑩瑩式的“車軲轆話”。看着屏幕上條理清晰的文檔,她心裏生出一種前所未有的踏實感。
第二天,她拿着打印好的方案,深吸了好幾口氣,才走向店長辦公室。
“店長,關於公司的創新方案,我……我寫了一點想法,您有空能看看嗎?”她的聲音還是有些發顫,但努力保持着鎮定。
店長是個三十多歲的男人,有些意外地接過幾張打印紙。他本來沒當回事,但看着看着,神色漸漸認真起來。他抬頭看了邱瑩瑩一眼,這個平時看起來有點毛躁、最引人注目的事跡就是之前爲情所困哭哭啼啼的女孩,竟然能寫出這麼……有模有樣的東西?
“品鑑一刻鍾?辦公室定制?”店長沉吟着,“想法是不錯,但執行起來有難度吧?誰來講?客戶會感興趣嗎?”
“店長,我可以來講!”邱瑩瑩立刻抓住機會,按照準備好的說辭,“我最近一直在學習咖啡專業知識,已經考取了初級證書,正在準備中級。而且,我可以先在小範圍內試講,您來把關。如果效果不好,我們隨時調整或停止,不會造成什麼損失。” 她用了PREP結構裏的“風險控制”思路。
店長看着她眼中難得一見的認真和渴望,又看了看方案裏清晰的邏輯,最終點了點頭:“行。那你先準備一下,下周三午休後,我們試一次。就按你這個‘非洲豆Vs美洲豆’的主題。”
“謝謝店長!”邱瑩瑩幾乎要跳起來,強行忍住,只是用力鞠了一躬。
接下來的幾天,她進入了瘋狂備賽狀態。拉着關雎爾當聽衆,反復練習講解稿,確保在15分鍾內把關鍵信息講清楚、講有趣。她還請安迪幫忙看了一下PPT的邏輯,安迪只稍微調整了幾個順序,評價道:“重點突出,結構完整,很好。”
樊勝美則貢獻了她的“形象顧問”意見:“那天穿咱們店的制服,但要幹淨筆挺,化個淡妝,頭發梳利索。第一印象很重要,要讓人一看就覺得你專業可靠。”
曲筱綃的鼓勵最直接:“邱瑩瑩,你就當底下坐着的都是潛在客戶,想着怎麼把他們拿下!放心,你講砸了也沒關系,姐回頭去你們店消費給你撐場子!”
終於到了周三。小小的咖啡店一角,臨時擺放了幾把椅子。最初只有零星幾個好奇的顧客,但隨着邱瑩瑩開始講解,她雖然一開始聲音有點緊,但準備充分的內容和新奇的對比品嚐環節,漸漸吸引了更多人駐足。
她沒有照本宣科,而是用自己特有的、帶點小女生好奇心的語氣提問:“大家有沒有覺得,這杯耶加雪菲喝起來,真的有點像在喝橘子汁?而這杯哥倫比亞,是不是有種……嗯,烤堅果的厚重感?”
這種接地氣的類比,反而讓晦澀的風味描述變得生動起來。有人開始提問,互動漸漸熱絡。十五分鍾很快過去,甚至有人意猶未盡,詢問下一期什麼時候辦。
店長在一旁看着,臉上露出了贊許的笑容。
當晚,邱瑩瑩在「人生錯題本」上,記錄下這裏程碑的一刻:
「事件:首次獨立完成並推行職場創新方案。」
「應用模型:PREP結構(安迪導師)、破冰互動(曲筱綃導師)、形象管理(樊勝美導師)。」
「成果:方案獲準試行,首次品鑑會初步成功,獲得店長肯定。」
「反思:充分的準備是信心的來源。將知識轉化爲價值,能帶來最堅實的快樂。下次可準備更直觀的輔助工具,如圖片或小卡片。」
合上本子,她走到窗邊。上海的夜空難得能看到幾顆星星,微弱,卻堅定地閃爍着。
她不再是那個只能被動接受任務、情緒隨着感情起伏的邱瑩瑩了。她第一次,主動地、用腦子地,爲自己撬開了一扇通往更廣闊世界的門。
這感覺,比任何一場轟轟烈烈的戀愛,都更讓她着迷。